Одна разделочная доска для сырого мяса и салата: как женщина заразилась 10-сантиметровыми червями

В июне 2026 года в китайском городе Шэньчжэнь произошёл случай, который напоминает о важности кухонной гигиены. Женщина целый год страдала от боли в руке, на которой образовалась плотная припухлость. В больнице выяснилось: причиной стали паразиты.

Медики вскрыли абсцесс и извлекли из предплечья двух живых личинок длиной около десяти сантиметров. Это были спарганумы — личинки ленточных червей из рода Spirometra. Они не вырастают в теле человека до взрослых особей, но активно мигрируют по тканям, поражая мышцы, глаза и даже мозг.

Источник заражения — антисанитария на кухне. Женщина разделывала сырых лягушек на той же разделочной доске, что и продукты для холодных закусок. Яйца паразитов попали в готовую еду, а затем в организм. Врачи подчеркивают: даже мытьё доски с мылом не гарантирует уничтожения яиц.

Чтобы избежать подобных проблем, достаточно соблюдать простое правило: используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса, рыбы, птицы и для готовых продуктов (овощей, хлеба, салатов). Лучше выбирать доски разных цветов или маркировать их. После контакта с сырым мясом тщательно мойте руки и все поверхности.

Сейчас пациентка чувствует себя хорошо, но ей предстоит курс противопаразитарной терапии. Этот случай — ещё одно напоминание: чистота на кухне напрямую связана со здоровьем. Не стоит рисковать, используя одну доску для всего.