Снижение потребления белка замедляет старение: выводы ученых
Международная группа исследователей представила в журнале Cell Press Blue (CPB) масштабный обзор, посвященный влиянию белка на процессы старения. В анализ вошли данные более 350 научных работ — эксперименты на животных, клинические испытания и наблюдательные исследования.
Ученые пришли к выводу, что умеренное ограничение потребления белка положительно сказывается на обмене веществ: улучшается чувствительность к инсулину, снижается уровень воспаления, уменьшается количество жировой ткани. Эти изменения, в свою очередь, активируют механизмы, связанные с долголетием.
Особенно важную роль играет гормон FGF21. Его уровень повышается при снижении белка в рационе. FGF21 помогает организму эффективнее расходовать энергию, улучшает контроль сахара в крови и уменьшает воспалительные процессы.
Кроме того, избыток некоторых аминокислот может активировать сигнальные пути, которые способствуют ускоренному росту клеток, развитию ожирения и возрастных заболеваний. Поэтому сокращение белка, по мнению авторов, снижает риск таких проблем.
В ряде исследований положительный эффект наблюдался даже без уменьшения общей калорийности рациона. То есть важен именно баланс макронутриентов, а не просто ограничение калорий.
Однако ученые подчеркивают: результаты не означают, что всем необходимо сокращать количество белка. Беременные женщины, пожилые люди и люди с высокими физическими нагрузками могут нуждаться в повышенном потреблении белка. Перед изменением рациона стоит проконсультироваться со специалистом.
