Врач предупредила: чрезмерное употребление мороженого летом ускоряет старение кожи

Летом многие спасаются от жары мороженым и холодными сладкими напитками. Однако, как предупредила врач-диетолог Христина Никифорова из Медицинского курорта VERBA, такое увлечение может ускорить старение кожи. Кожа теряет упругость, становится тусклой и отечной.

По словам специалиста, продукты с высоким содержанием сахара быстро поднимают уровень глюкозы, стимулируют выброс инсулина и временно активируют синтез серотонина. В результате организм теряет магний и хром — микроэлементы, отвечающие за чувствительность клеток к инсулину. Их дефицит только усиливает тягу к быстрым углеводам, создавая замкнутый круг.

Особую опасность представляет сочетание солнца и сладкого. Ультрафиолет и сахар усиливают нагрузку на кожу, а главный механизм повреждения — гликация, когда молекулы глюкозы связываются с коллагеном, лишая кожу эластичности.

Чтобы снизить вред, врач рекомендует отдавать предпочтение жирному пломбиру, а не фруктовому льду. Жир замедляет всасывание сахара и не вызывает резкого скачка инсулина. Также лучше есть мороженое в первой половине дня, когда ферментативная активность выше, и не добавлять лишних углеводов из сиропов, варенья или вафельного стаканчика.

Ранее гастроэнтеролог Виктория Степанова предупредила о негативном влиянии кофе на здоровье в жару: этот напиток увеличивает нагрузку на сердце.