Тревел-блогер раскрыл секрет долголетия японцев: завтрак без сахара и жареного
Тревел-блогер Тим, ирландец с русско-армянскими корнями, поделился впечатлениями от японской кухни в своем блоге «В погоне за необычным». Он отметил, что подход к еде в Японии кардинально отличается от западного: там едят не для вкуса, а для пользы.
По словам автора, средняя продолжительность жизни в Японии достигает 87 лет. Один из секретов долголетия, как рассказал токийский врач Кенджи, — правильный завтрак, который задает метаболический ритм на весь день.
Типичный японский завтрак включает мисо-суп с тофу и водорослями, вареный рис, кусочек рыбы на гриле, маринованные овощи цукэмоно и зеленый чай. Тим подчеркнул, что в завтраке нет сахара, белого хлеба или жареной колбасы.
Путешественник признался, что пробовал такой завтрак в рекане под Киото. Он заключил, что это еда для функции, а не для удовольствия.
Ранее блогер также описывал завтрак в Лондоне, который его разочаровал: водянистые яйца, безвкусный бекон и бобы из банки. Это контрастирует с японским подходом, где еда прежде всего полезна.
История Тима показывает, что японцы относятся к питанию как к инструменту поддержания здоровья, а не как к развлечению. Возможно, именно в этом кроется секрет их долголетия.
