Названы продукты, связанные со снижением риска рака желудка
Учёные изучили связь между рационом и риском рака желудка. В исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition, приняли участие 177 человек: 82 пациента с недавно диагностированным раком желудка и 95 человек без этого заболевания.
Специалисты оценили питание участников за предыдущий год с помощью анкеты из 168 продуктов. Особое внимание уделили источникам каротиноидов и витамина А — это ярко окрашенные овощи и фрукты, например морковь, тыква, сладкий перец, шпинат и другие листовые овощи.
Оказалось, что более высокое потребление каротиноидов, бета-каротина и витамина А связано с меньшей вероятностью рака желудка. Эта связь сохранялась даже после учёта возраста, пола, курения, массы тела, физической активности и инфекции Helicobacter pylori.
У тех, кто потреблял бета-каротин в количестве выше среднего, вероятность заболевания была примерно на 59 процентов ниже. Кроме того, более высокое потребление каротиноидов ассоциировалось с более низким уровнем некоторых маркеров воспаления.
Авторы предполагают, что потенциальная польза может объясняться антиоксидантными и противовоспалительными свойствами этих веществ. При этом исследование не доказывает, что перечисленные продукты напрямую предотвращают рак желудка, — речь идёт о наблюдательной связи.
