Голубая куркума защищает суставы: результаты исследования
Ученые выяснили, что экстракт голубой куркумы может защищать клетки суставного хряща от воспаления и повреждений. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function.
Речь идет о редком виде куркумы Curcuma caesia, который также называют голубой куркумой. Анализ показал, что в его корневищах содержится много полифенолов — эпикатехина, ванилиновой кислоты и других соединений с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
В ходе эксперимента ученые обработали экстрактом клетки человеческого хряща, которые предварительно подвергли воздействию интерлейкина-1?. Это вещество играет важную роль в развитии остеоартрита — заболевания, при котором хрящ разрушается и суставы теряют подвижность.
Оказалось, что предварительная обработка экстрактом значительно снижала повреждение клеток, уменьшала выработку провоспалительного фактора TNF-?, защищала митохондрии и сохраняла нормальную структуру хрящевых клеток. Важно, что эти эффекты сохранялись даже после имитации пищеварения: около 58 процентов полезных веществ оставались биодоступными.
Авторы подчеркивают, что работа проводилась только на клеточных культурах, поэтому говорить о лечебном эффекте для людей пока рано. Но результаты позволяют рассматривать голубую куркуму как перспективный функциональный пищевой ингредиент или основу для будущих средств профилактики остеоартрита.
Следующий этап — исследования на животных и людях. Если они подтвердят эффект, экстракт голубой куркумы может появиться в составе добавок или продуктов, помогающих поддерживать здоровье суставов.
