Умер шеф-повар и телеведущий Максим Сырников: причина смерти и вклад в русскую кухню
Максим Сырников, известный шеф-повар и телеведущий программы «Монастырская кухня» на телеканале «Спас», ушёл из жизни в возрасте 60 лет. Причиной смерти стало внезапное внутреннее кровотечение, сообщили РИА Новости в окружении кулинара. По словам близких, незадолго до этого он был госпитализирован, но покинул больницу, а через несколько недель скончался.
Сырников родился в 1965 году в Ленинграде. Получив филологическое образование, он посвятил себя кулинарии: начинал рубщиком мяса, позже открыл пиццерию и разрабатывал собственные рецепты. Он стажировался у зарубежных мастеров, работал шеф-поваром в ресторанах русской кухни и создал сеть собственных заведений.
Особую известность ему принесло изучение гастрономических традиций российских регионов. Почти 20 лет он собирал старинные рецепты и восстанавливал забытые блюда. В 2009 году вышла его книга «Русская домашняя кухня», а в 2012-м он основал фонд «Русская поварня» для популяризации национальной кулинарии.
Сырников был лауреатом Национальной премии гостеприимства, почётным членом клуба шеф-поваров Греции и Турции, входил в рабочую группу по поддержке русской кухни при Минпромторге РФ. Он также проводил мастер-классы и участвовал в гастрономических фестивалях.
Генеральный директор телеканала «Спас» Борис Корчевников отметил, что Сырников излучал душевное тепло и умел увлекательно рассказывать о кулинарии, вкладывая в это искреннюю любовь к России. За несколько лет до смерти он пережил тяжёлую автомобильную аварию с компрессионным переломом позвоночника, но смог восстановиться и вернуться к работе.
28 июля 2026 года Сырникову должен был исполниться 61 год. Дата и место прощания будут объявлены позднее. Его уход стал большой потерей для всех, кто ценит русскую кулинарную культуру.
