Ливерная колбаса признана самой полезной: шеф-повар объяснил почему

Шеф-повар Глеб Астафьев в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» назвал ливерную колбасу самой полезной среди всех видов колбас. Выпуск передачи доступен на платформе «Смотрим».

По словам Астафьева, ливерная колбаса содержит много микроэлементов и витаминов, в том числе витамин А и витамин B12. Эти вещества важны для зрения, иммунитета и нервной системы.

Однако ведущий программы, врач общей практики Александр Мясников, уточнил, что ливерную колбасу не рекомендуется употреблять беременным женщинам. Избыток витамина А может представлять опасность для плода.

Ливерная колбаса традиционно готовится из субпродуктов — печени, сердца, лёгких — и часто богата железом и другими полезными элементами. Тем не менее диетологи советуют есть её в умеренных количествах из-за высокого содержания жира и соли.

Ранее в той же программе Астафьев и Мясников дали советы по приготовлению шашлыка и раскрыли самый полезный маринад для мяса, а также рассказали, как сделать пельмени полезнее, добавив к ним овощи.