Трагедия в Италии: подросток с аллергией на молоко умер после мороженого
В итальянском городе Казория (провинция Неаполь) произошла трагическая история: 16-летний Адриано Д’Орси умер после того, как съел мороженое в кафе с друзьями. У подростка была сильная аллергия на молочные белки, и он всегда тщательно проверял состав продуктов, сообщает Need To Know.
В том кафе Адриано был постоянным посетителем. Персонал знал о его заболевании и обычно подавал ему мороженое на альтернативном молоке. В тот день юноша заказал привычный десерт, но после нескольких укусов у него начался тяжелый приступ аллергии.
Родственники отвели подростка домой, где отец попытался оказать первую помощь. Однако к приезду скорой Адриано уже был без сознания, и врачи не смогли его спасти.
Полиция изъяла в кафе все контейнеры с мороженым и проводит расследование. Основная версия — перекрестное загрязнение: молочные белки могли остаться на ложке, которой сотрудник накладывал разные виды мороженого. Даже микроскопические следы молока способны вызвать смертельную реакцию у людей с тяжелой аллергией.
Эта история — напоминание о том, насколько важна тщательная гигиена на кухне, особенно при работе с аллергенами. Для людей с непереносимостью молока, орехов или глютена ошибка персонала может стоить жизни. Эксперты советуют всегда уточнять у поваров или официантов, как именно готовится блюдо, и просить использовать чистые приборы.
Ранее подобные случаи уже происходили в разных странах. В США женщина едва не погибла после укуса жука, вызвавшего аллергию, а в Великобритании подросток скончался из-за орешков в соусе, о котором не знал. Специалисты призывают заведения общепита внедрять строгие протоколы разделения продуктов и маркировки.
