Овсянка названа эффективным продуктом для снижения риска камней в почках
Китайские ученые провели исследование, которое показало, что овсянка может быть особенно полезна для профилактики камней в почках. Оказалось, что этот продукт эффективнее других источников клетчатки снижает уровень мочевой кислоты в крови. Высокая концентрация мочевой кислоты считается одним из главных факторов риска подагры и образования почечных камней.
В эксперименте участвовали 99 студентов, которых разделили на три группы. В течение восьми недель одна группа регулярно ела овсянку, вторая — рис с резистентным крахмалом, а третья придерживалась обычного рациона. При этом калорийность и питательная ценность блюд были примерно одинаковыми.
Результаты показали, что обе диеты с высоким содержанием клетчатки снижали уровень мочевой кислоты, но овсянка работала заметно лучше. В среднем показатель уменьшился на 64,5 микромоля на литр, в то время как в группе с резистентным крахмалом — только на 39 микромолей.
Ученые также проанализировали изменения в кишечной микрофлоре участников. У тех, кто ел овсянку, увеличилось количество бактерий рода Dialister, а также изменился уровень связанных с ними метаболитов. Именно эти изменения, по мнению авторов, помогают организму эффективнее выводить мочевую кислоту.
Результаты исследования опубликованы в научном журнале Food & Function. Ранее ученые уже выяснили, что два дня питания только овсянкой снижают уровень плохого холестерина.
Таким образом, включение овсянки в повседневный рацион может быть простым и доступным способом снизить риск камней в почках. Главное — употреблять ее регулярно и без избытка сахара и масла.
