Жирная пища ускоряет старение мозга: результаты нового исследования
Ученые выяснили, что питание с большим количеством жиров может ускорять возрастные изменения в мозге. Исследование, опубликованное в журнале Alzheimer’s & Dementia, показало: у пожилых людей без проблем с памятью и мышлением жирная диета связана с более быстрым уменьшением объема мозга.
В работе участвовали 758 человек. Их средний возраст составил около 67 лет, а наблюдение длилось в среднем 4,6 года. Добровольцы регулярно проходили МРТ головного мозга и рассказывали о своих пищевых привычках. Ученые оценивали, как доля жиров в рационе влияет на изменение разных отделов мозга с течением времени.
Оказалось, что у здоровых пожилых людей высокое потребление жиров связано с ускоренной атрофией височной доли — области, которая первой страдает при болезни Альцгеймера. Причем эта связь была особенно заметна у женщин и у носителей гена APOE ?4, который повышает риск развития болезни Альцгеймера.
Интересно, что у участников с уже имеющимися легкими когнитивными нарушениями картина была обратной: более жирная диета была связана с замедлением некоторых признаков атрофии мозга. Авторы подчеркивают, что это лишь статистическая связь, а не доказательство того, что жирная пища напрямую вызывает или тормозит изменения в мозге.
Исследователи предполагают, что влияние жиров может зависеть от стадии нейродегенеративного процесса. Поэтому универсальных рекомендаций по диете пока нет. Однако полученные данные еще раз напоминают, что питание играет важную роль в здоровье мозга, особенно в пожилом возрасте.
