Американцы часами стоят в очередях за китайским зеленым чаем: в чем феномен
В США набирают популярность китайские чайные, где подают непривычные для американцев напитки. По данным Bloomberg, клиенты готовы стоять в очередях часами — настолько вырос спрос на альтернативу кофе и новые вкусы.
Один из посетителей — 51-летний школьный учитель из Бруклина Стивен Спарлинг — провел в очереди два часа. Он заказал зеленый чай с гуавой и признался, что раньше не был большим любителем чая, но теперь начинает увлекаться.
Новые сети вроде Heytea, Teapulse и Mixue делают ставку на необычные сочетания. Например, используют особые ароматные лимоны из Китая или чай с османтусом. Покупателей привлекает и атмосфера: в таких заведениях можно расслабиться, а не работать, как это часто бывает в кофейнях.
Успех новых чайных во многом связан с популярностью бабл-ти, который завоевал американский рынок ранее. Теперь производители развивают эту идею, предлагая более сложные вкусы и ингредиенты.
Интересно, что на фоне общего сокращения расходов американцы продолжают тратиться именно на напитки. Как отмечают авторы, для многих это стало своего рода недорогим удовольствием, которое позволяет порадовать себя без больших затрат. Рестораны при этом сталкиваются с падением спроса и ростом издержек.
Пока сложно сказать, насколько долгим окажется мода на китайские чайные. Но уже сейчас очереди за зеленым чаем стали привычной картиной в некоторых районах Нью-Йорка и других городов.
