Россияне всё чаще выбирают пакетированные крупы, несмотря на переплату
Россияне всё чаще отдают предпочтение крупам в пакетиках для варки, хотя они обходятся дороже обычных. Как сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), такой формат уже занимает значительную долю ассортимента: по гречке — 44%, по рису — 19%, по пшену — 34%.
Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков отметил, что в денежном выражении доля таких круп составляет 12–18% и ежегодно растёт на 1–3 процентных пункта. В натуральном выражении показатель ниже — от 5 до 10%, что объясняется более высокой ценой упаковки.
Консалтинговая компания NTech оценивает долю продаж пакетированных круп в 2025 году в 20,2% (годом ранее было 17,9%). Быстрее всего растут продажи булгура (плюс 22%), риса (плюс 13,7%) и гречки (плюс 6,4%).
Гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко подтвердил, что формат постепенно усиливает позиции. Производители активно перенастраивают линии на фасовку в пакеты, хотя конечный продукт становится дороже в 1,7–2 раза, а в несетевой торговле разница может достигать 2,5 раза.
Эксперты связывают рост спроса с удобством: пакетированная крупа не требует промывки, её проще дозировать и время варки сокращается. Для занятых покупателей переплата становится оправданной экономией времени.
Таким образом, тренд на convenience-продукты в категории круп продолжает укрепляться, несмотря на более высокую цену. Производители и ритейлеры адаптируются под меняющиеся предпочтения потребителей.
