Число кофеен в Москве сократилось на 15% за год: рынок перенасыщен
В Москве за год стало заметно меньше кофеен. Согласно подсчётам аналитического сервиса 2ГИС, число таких заведений сократилось на 15,1% и теперь составляет 2504 точки. Это самое значительное падение среди всех российских городов с населением свыше миллиона человек.
В абсолютных цифрах столица потеряла примерно 445 кофеен. Для сравнения: это больше, чем общее количество кофеен в некоторых других крупных городах. При этом, как отмечают аналитики, сокращение затронуло большинство городов-миллионников, попавших в выборку исследования.
Основная причина — перенасыщение рынка. За последние несколько лет кофейни открывались очень активно, и в какой-то момент спрос перестал успевать за предложением. Конкуренция стала особенно высокой в центральных районах Москвы, где на каждой улице можно встретить несколько точек с кофе навынос.
Для предпринимателей это сигнал о том, что просто открыть кофейню в столице уже недостаточно. Нужно тщательно продумывать концепцию, выбирать локацию и считать экономику проекта. Выживают, как правило, заведения с уникальным форматом, сильным брендом или продуманной программой лояльности.
Эксперты также обращают внимание, что снижение числа кофеен не обязательно означает падение интереса к кофе. Скорее рынок переходит в более зрелую стадию, когда слабые игроки уходят, а сильные укрепляют позиции. Для посетителей это может означать, что в городе остаются заведения с более стабильным качеством и сервисом.
Напомним, что 2ГИС регулярно анализирует данные по заведениям в крупных городах России. Подобные исследования помогают бизнесу оценивать ситуацию в отрасли и принимать взвешенные решения.
