Икра горбуши подешевела на 7%, другая красная икра подорожала
По данным «Рыбного союза», икра горбуши в России за год подешевела на 7%. Сейчас килограмм продукта в среднем стоит 9900 рублей, а за икру от свежевыловленной рыбы в путину 2026 года просят 15 800 рублей. Об этом сообщается в Telegram-канале союза.
В то же время другие виды икры лососевых рыб подорожали. Икра нерки стала стоить на 17% больше, чем год назад. Её средняя цена — 11 400 рублей за килограмм, а за икру от свежего улова — 14 700 рублей.
Икра кеты подорожала на 14%. Сейчас она стоит в среднем 11 200 рублей за килограмм, а в период путины 2026 года цена достигает 16 300 рублей. Икра кижуча стала дороже на 13% — до 12 600 рублей за килограмм.
О причинах разнонаправленной динамики цен в сообщении не говорится. Собеседники рынка ранее связывали стоимость красной икры с объёмом вылова, логистикой и спросом, однако эти данные не приводились.
«Рыбный союз» — это отраслевая ассоциация, объединяющая производителей и поставщиков рыбы и морепродуктов. Она регулярно публикует мониторинг цен на свою продукцию.
Для потребителей снижение цены на икру горбуши может сделать этот деликатес более доступным. Однако рост стоимости других видов икры может компенсировать эту разницу при выборе.
