Треска в России подорожала сильнее другой рыбы: цены выросли на 69% за два года

Треска в России дорожает быстрее других видов рыбы. По данным аналитической компании NTech, средняя розничная цена по итогам 2025 года составила 1116 рублей за килограмм — на 69% больше, чем в 2023 году. В первом квартале 2026 года цены прибавили ещё 44% год к году, до 1398 рублей за килограмм.

Для сравнения: минтай за аналогичные периоды подорожал на 45 и 12% (до 357 руб.), путассу — на 18 и 11% (до 139 руб.), скумбрия — на 49 и 21% (до 403 руб.), а камбала — на 49 и 16% (до 408 руб.). Треска показала самые высокие темпы роста стоимости среди перечисленных видов.

Основная причина подорожания — сокращение вылова. Объёмы добычи трески снижаются, что влияет на предложение на рынке. Эксперты связывают это как с природными факторами, так и с ограничениями на промысел. Рост цен затронул как оптовый, так и розничный сегменты.

По данным NTech, в 2023–2026 годах треска устойчиво дорожала быстрее других популярных сортов рыбы. Если в 2023 году разница в цене между треской и минтаем составляла около 400 рублей, то к началу 2026 года она превысила 1000 рублей за килограмм.

Потребители уже заметили изменение: в розничных сетях треска стала значительно дороже, что может повлиять на спрос. Некоторые покупатели переключаются на более доступные виды рыбы, такие как минтай или путассу. Однако треска остаётся востребованной благодаря вкусовым качествам.

Ситуация на рыбном рынке будет зависеть от объёмов вылова в текущем году. Если добыча не восстановится, цены могут продолжить рост. Пока аналитики не дают однозначных прогнозов, но отмечают, что текущая динамика — одна из самых заметных за последние годы.