Аллергия на кофе или непереносимость кофеина: врач назвал способ отличить

Многие люди путают аллергию на кофе с непереносимостью кофеина, но это разные состояния. Врач-хирург Александр Умнов из Государственного университета просвещения объяснил, как их отличить.

По словам специалиста, аллергия — это иммунный ответ организма на белки, содержащиеся в кофейных зернах. Эти белки устойчивы к нагреванию, поэтому реакция возможна даже после обжарки. А учащенное сердцебиение, тревога, дрожь в руках, бессонница или повышение давления — это прямое стимулирующее действие кофеина, а не работа иммунитета.

Причиной аллергии могут быть не только сами зерна, но и плесень, появляющаяся при хранении, а также пестициды и химические вещества. В растворимом кофе нередко содержатся ароматизаторы, стабилизаторы и заменители вроде цикория. У людей, которые часто вдыхают кофейную пыль, может развиться бронхиальная астма или аллергический ринит.

Симптомы аллергии обычно проявляются быстро — от нескольких минут до нескольких часов после употребления кофе. Среди них: зуд, покраснение кожи, крапивница, отеки, насморк, чихание, першение в горле, кашель, тошнота, рвота, спазмы и боль в животе. В редких случаях возможна анафилаксия с резким падением давления и отеком дыхательных путей — при таких симптомах нужно немедленно вызывать скорую.

При подозрении на аллергию врач советует обратиться к аллергологу. Специалист назначит кожные пробы или анализ крови на специфические иммуноглобулины E. Если диагноз подтвердится, придется полностью исключить кофе и продукты с его содержанием — шоколад, некоторые сиропы и мороженое. Для снятия симптомов врач может выписать антигистаминные препараты.

Ранее кардиолог Валентина Байдина отметила, что влияние кофе на организм зависит от умеренности. Больше двух-трех чашек в день может вызвать скачок давления и ускорить пульс. Особенно опасно сочетание кофеина с курением на фоне стресса или бессонной ночи — это приводит к резкому подъему давления и тахикардии.

Таким образом, важно различать аллергическую реакцию на кофе и обычную реакцию на кофеин. Если после чашки кофе появляются сыпь или отеки, лучше проконсультироваться с врачом, а не списывать все на стимулирующий эффект.