Как отличить настоящий мед от подделки: советы Роскачества

Мед — популярный и полезный продукт, но на прилавках часто встречается подделка. Роскачество объяснило, как распознать фальсификат и выбрать натуральный мед.

Прежде всего обратите внимание на консистенцию. Натуральный мед может быть жидким или густым, но всегда однородным. Если продукт мутный, имеет расслоение или осадок — это признак подделки или низкого качества.

Запах и вкус тоже имеют значение. У настоящего меда аромат легкий, приятный, характерный для сорта. Вкус сладкий, иногда с легкой горчинкой. Фальсификат часто пахнет неестественно или имеет карамельный, кисловатый привкус.

Не забывайте про документы. Качественный мед обязательно сопровождается ветеринарным свидетельством. Покупайте продукт у проверенных производителей и в надежных точках продажи.

Дополнительный ориентир — российский Знак качества на упаковке. Он гарантирует, что мед прошел проверку на безопасность. С 2024 года действуют поправки в закон о пчеловодстве, где мед четко определен, а любой продукт с несвойственными природе ингредиентами считается фальсификатом.

Используйте эти простые советы при выборе меда, чтобы не ошибиться. Натуральный мед не только вкуснее, но и полезнее для здоровья.