Рекордный спрос на сывороточный протеин в США привел к дефициту и росту цен
В США образовался дефицит сывороточного протеина. Как сообщает издание «Ведомости», резкий рост спроса привел к тому, что запасы продукта существенно сократились, а цены взлетели.
Сывороточный протеин — популярная добавка среди спортсменов и людей, следящих за питанием. Его получают из молока при производстве сыра и используют для наращивания мышечной массы и восстановления после тренировок.
Стоимость изолята сывороточного протеина поднялась до $14 за фунт (примерно 454 грамма). Это значительный рост по сравнению с обычными ценами, что подтверждает остроту ситуации на рынке.
Причиной дефицита стал всплеск интереса к фитнесу и здоровому питанию в США. По данным издания, увеличилось число людей, занимающихся спортом, и популярность высокобелковых диет, что привело к повышенному спросу.
Дефицит уже отразился на рынке: некоторые производители ограничивают поставки, а потребители ищут альтернативы. Точные сроки восстановления рынка пока не называются.
