Эфко предсказала новую зеленую революцию в еде с помощью биотехнологий и ИИ
Российская группа компаний «Эфко» объявила о старте новой «зеленой революции» в продовольственной отрасли. С таким заявлением выступил исполнительный директор компании Сергей Иванов на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) 5 июня 2026 года. По его словам, главным технологическим трендом ближайших лет станет сочетание биотехнологий и искусственного интеллекта.
«Эфко» — один из крупнейших российских производителей продуктов питания, известный своими разработками в области растительных белков и альтернативных продуктов. Новая «зеленая революция» предполагает переход к более устойчивым и эффективным методам производства еды, которые снизят нагрузку на природные ресурсы.
Сергей Иванов подчеркнул, что биотехнологии помогут создавать продукты с заданными свойствами — например, более питательные или с улучшенным вкусом, а ИИ позволит оптимизировать цепочки поставок и персонализировать питание для потребителей. Компания уже ведет исследования в этих направлениях.
Термин «зеленая революция» исторически применялся к сельскохозяйственным инновациям середины XX века, которые повысили урожайность. Новая версия, по версии «Эфко», будет основана на цифровых и биологических технологиях, а не только на химикатах и селекции.
Эксперты отмечают, что внедрение ИИ в пищевую промышленность может сократить отходы и сделать продукты более доступными. Однако точные сроки и масштабы изменений пока не называются — «Эфко» только начала публично обсуждать эту стратегию.
Заявление на ПМЭФ вызвало интерес среди участников форума. По мнению представителей компании, российский рынок может стать одним из лидеров в новой технологической волне благодаря сочетанию научного потенциала и инвестиций в агросектор.
