Ученые нашли в кимчи бактерию, очищающую кишечник от нанопластика
Ученые из Южной Кореи обнаружили в традиционном блюде кимчи бактерию, способную очищать кишечник от нанопластика. Речь идет о молочнокислой бактерии Leuconostoc mesenteroides CBA3656. Исследование опубликовано в журнале Bioresource Technology.
Нанопластик — это мельчайшие частицы пластика, в сотни раз тоньше человеческого волоса. Они попадают в организм с водой, морепродуктами, солью и другими продуктами, и могут накапливаться в тканях. Проблема загрязнения пластиком становится все более актуальной, поэтому ученые ищут способы снизить его воздействие на здоровье.
В лабораторных экспериментах бактерия связывала до 87% нанопластика при разных температурах и уровнях кислотности. В условиях, имитирующих человеческий кишечник, эффективность составила около 57%. Частицы пластика прикреплялись к поверхности бактерии и затем выводились естественным путем.
Эксперименты на мышах подтвердили эффект: у животных, получавших бактерию, нанопластик активнее выводился с калом. Авторы исследования считают, что в будущем такие пробиотики могут помочь снизить накопление микропластика в организме человека. Однако для подтверждения пользы потребуются дополнительные клинические испытания.
Ранее ученые уже отмечали, что употребление кимчи подавляет чрезмерные воспалительные реакции. Новое открытие добавляет еще одно полезное свойство этого ферментированного продукта. Если дальнейшие исследования подтвердят эффективность, на основе бактерии могут создать пробиотические добавки для борьбы с нанопластиком.
