Названы продукты, повышающие риск рака: советы нутрициолога
Нутрициолог, доцент кафедры физической культуры ГУУ Ирина Меркулова в беседе с «Лентой.ру» назвала продукты, которые могут провоцировать рак. По её словам, переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон и ветчина — Всемирная организация здравоохранения относит к канцерогенам группы 1 (как курение). Каждые 50 граммов такого мяса в день повышают риск рака толстой кишки на 18 процентов.
Кроме того, сладкие газированные напитки и магазинные соки с сахаром могут вызывать хроническое воспаление и ожирение, которые являются мощными факторами риска онкологических заболеваний. К опасным продуктам Меркулова также отнесла жирные соусы, промышленные приправы и готовые заправки.
Нутрициолог предложила заменить переработанное мясо цельными кусками, вместо сладких напитков пить воду, а соусы готовить самостоятельно — например, из оливкового масла, лимона и специй. Хлеб, макароны и каши она рекомендовала употреблять умеренно.
Эксперт подчеркнула, что ожирение и малоподвижный образ жизни являются гораздо более мощными факторами риска, чем отдельные продукты. Важно сосредоточиться на разнообразном рационе с большим количеством цельных продуктов и овощей, а не демонизировать конкретные ингредиенты.
При этом Меркулова предупредила, что картошка фри, несмотря на растительное происхождение, остаётся фастфудом. Ключ к снижению рисков — разумный подход и умеренность.
